这些是用米糊制成的扁圆形状的炸面包圈,是油炸制成的。一般情况下,在当地家庭的私人宴会或派对上会准备赛尔烤饼,通常是搭配黄油、奶酪或酸辣酱一起吃。这种烤饼口味甜美,在德赛节和蒂哈尔(Tihar)期间会大量制作,大吉岭的人会热烈庆祝这两个节日。

生面团的制作方法是,在米粉中加入牛奶、糖、香蕉、豆蔻干籽、酥油、黄油和其他各种风味的调料,然后倒入热油中,炸至金黄酥脆即可。

因为大吉岭几乎全年都天气凉爽,所以赛尔烤饼可以储存将近20天的时间。因此,在特殊场合时,人们也会将其作为礼物馈赠给亲朋好友。