フィルターコーヒーはこの地域独特なもので、ミルクと煎じたコーヒーを混ぜて提供します。熱湯を通し精巧にに炒ったコーヒー豆をフィルターにかけて作ります。ミルクあり、なしは自由です。フィルターコーヒーは体に力をもたらす力強い飲み物です。

コーヒーは17世紀初め、インドのカルナタカにやってきたと言われています。当時、コーヒーは宗教的意味のpresent-day Yemenにおける固く守られた謎のものでありました。伝説によると、チクマガルール出身の聖人の一人ムスリムは、自分の髭の中に七粒のコーヒー豆を入れて持ち込み、カルナタカのチャンドラギリの丘に撒いたと言われています。

19世紀までにはコーヒー文化は南インド全域に広がり、人々はミルクを入れたり、ジャゲリーや蜂蜜で甘くして、自分たちの飲み物として取り入れていきました。

今日、コーヒーを飲む器はステンレス　スチール製の筒状のカップで、2個一組で、一つは挽いた粉を入れ、もう一つは飲むためのカップです。