यह बचे हुए खाने को स्वादिष्ट बनाने का एक अद्भुत तरीका है। कोट्टू पैरोट्टा को पैरोट्टा अर्थात रोटी, अंडा, मांस, और सालना नामक मसालेदार चटनी को तल कर बनाया जाता है। यह उत्तर भारतीय परांठे के समान है। यह अंडे, चिकन और सब्जियों के मसालेदार संयोजन के साथ परोसे गए कटे हुए पत्तों का एक व्यंजन है। इसे चटनी के साथ परोसा जाता है और यह चेन्नई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है।

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