पायसम, खीर का दक्षिण भारतीय संस्करण है। यह एक स्वादिष्ट और मलाईदार पकवान है जिसे चावल, चीनी और दूध के साथ बनाया जाता है और आमतौर पर काजू और किशमिश को इसके ऊपर छिड़का जाता है।
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