मिर्ची बड़ा जोधपुर का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसे मोटी और कम तीखी हरी मिर्च के साथ मसालेदार-टेंगी आलू भरा जाता है, और बेसन के घोल में डुबोकर उसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह धनिया या टमाटर की खट्टी चटनी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, आप इसे दूसरे स्ट्रीट फूड, मावा कचोरी के साथ भी खा सकते हैं। बारिश के मौसम के दौरान, जब तापमान में गिरावट आती है और शहर में ठंडी हवा चलती है, तो एक गर्म कप चाय के साथ गर्मागर्म मिर्ची बडा बेजोड़ है, यहाँ आप स्थानीय लोगों को स्टॉलों और दुकानों पर इसे बेचते हुए देख सकते हैं। अब देश के अन्य हिस्सों में इसे पसंद किया जाने लगा है, इसे दक्षिण भारत में मनासिंयाकी (मिर्च) बाजी, और उत्तर भारत में मिर्च पकोड़ा के रूप में जाना जाता है।