Для приготовления ширы раву (манную крупу) перемешивают в сковороде с топленым сливочным маслом. К этой смеси добавляют молоко и сахар. Горячую смесь перемешивают до тех пор, пока рава не приобретет слегка коричневый цвет. Вместе с орехами в смесь добавляют мускатный порошок, кардамон и шафран. Блюдо подают горячим. В Гуджарате шира готовится как прасад (посвящение) для пуджи Сатьянараян.

Прочитайте больше