Sidu ist geknetetes Brot, das mit Koriander-Chutney, Linsen oder Ghee (Butterschmalz) gefüllt und serviert wird. Sidu ist ein herzhafter Imbiss, der vor allem in den Wintermonaten verzehrt wird.

Beim Patande handelt es sich um eine Art Himachali-Pfannkuchen. Sahne, Kondensmilch und Zucker werden zusammen verquirlt und dem Weizenmehl zugegeben. Diese Mischung wird dann auf eine Pfanne gegeben, um köstliche süße Pfannkuchen herzustellen, die mit karamellisierten Äpfeln, Pflaumen, Kirschen und anderen Früchten serviert werden.

Chana Madra ist ein Kichererbsen-Curry, der mit Joghurt als Hauptzutat zubereitet wird. Er ist leicht gewürzt und wird idealerweise mit gedämpftem Reis serviert.