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Dosa ist die südindische Version vom Crêpes. Es wird aus einem Teig aus fermentiertem Reis und Linsen zubereitet und kann zu jeder Tageszeit verzehrt werden. Die Chennai-Küche kann man sich ohne Dosas nicht vorstellen. Einige verblüffende Variationen des Gerichtes sind Ragi-Dosa, Cholam-Dosa und Trockenfrüchte-Dosa.
