किण्वित काली दाल और चावल का उपयोग एक घोल बनाने के लिए किया जाता है जिसे इडली या चावल की टिकिया बनाने के लिए उबला जाता है। इन्हें सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। इनका आनंद नाश्ते से लेकर आराम के समय किए जाने वाले भोजन, या टिफिन की सामग्री या आधी रात को झटपट बनाए जाने वाले भोजन के रूप में लिया जा सकता है।

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