Für den Geschmack werden Krabben mit ausgewählten Gewürzen mariniert und auf Bananenblätter gelegt. Diese werden dann gebraten und mit gekochtem oder gedünstetem Reis gegessen.

Hergestellt aus Bananen und Reismehl ist koat pitha ein frittiertes Gericht, das süß im Geschmack ist. Fisch der vor Ort geangelt wird, wird dieser Köstlichkeit ebenfalls hinzugefügt, da es die Hauptzutat der Menschen in diesem Staat ist.

Hergestellt aus Schweinefleisch, gedämpften Gemüse, Bambus Sprösslingen und einheimischen Gewürzen, dieses köstliche Mizo Gericht wird mit Schweinefleischsoße (hergestellt aus Senf und Schwein) serviert.

Eine Kombination von Hühnchengerichten gekrönt oder serviert mit einheimischen Kräutern ist gleichermaßen bei Einheimischen und Touristen beliebt. Hierbei wird ein ganzes Hühnchen über einem offenen Feuer gebraten und dann mit Gewürzen und klebrigem Reis gekocht.