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Destination
하이데라바드
텔랑가나의 수도 하이데라바드는 당당한 샤르미나르가 중심부에 있는 활기찬...
라이푸르
차티스가르의 수도인 라이푸르는 번창하는 동안 여러 왕국의 거점으로,...
아흐메다바드, 구자라트 주
구자라트의 가장 큰 도시는 수백 년 된 모스크의 화려한 건축물과 현대의...
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뚝파는 티베트 동부에서 유래된 수프 요리다. 티벳식 국수에 야채나 닭고기 스튜를 넣어 맑은 국물에 버무린 것이다. 뚝파에는 여러 가지 종류가 있는데, 가장 인기 있는 품종은 계죽, 파투그, 드드럭, 카우리(마카로니처럼 생겼지만 밀가루로 만든 것)를 사용하는 박쓰, 그리고 납작한 면으로 만든 그 후떡이다. 강토크에 가면, 국에서 자란 거의 모든 품종이 들어 있는 야채 뚝파를 찾을 수 있다. 육류를 제외한 대부분의 일반적인 재료로는 당근, 피망, 시금치, 콜리플라워, 셀러리 등이 있다.
툭파는 도시 전역에 널리 보급되어 있으며 특히 식킴의 몬파 공동체의 사랑을 받고 있다. 그들은 고기나 생선 튀김에 메밀국수를 사용하는 푸탕떡파라는 것을 가지고 있는데, 붉은 칠리, 마늘, 고수풀로 맛을 낸 것뿐만 아니라 계절나물과 푸짐한 약초를 뿌린다. 대파는 일반적으로 강토크에서 조제하는 데 첨가된다. 여기서, 뚝파는 겨울에는 필수품이다 – 매운맛은 몸을 따뜻하게 하고 추위를 막는데 도움을 준다.
그것은 도시 전역에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나이며, 도시 전역의 상인들이 값싸고 영양가 있는 면발이 담긴 뜨거운 그릇을 저렴한 가격에 팔고 있다.
