Ein traditionelles Gujarati-Thali umfasst Gerichte wie Rotli (hausgemachtes Brot) oder Kadhi (eine dicke Soße aus Kichererbsenmehl, Reis und Shak oder Sabzi, die mit verschiedenen Kombinationen von Gemüse und Gewürzen zubereitet wird). Für Naschkatzen bietet ein Gujarati-Thali auch süße Kombinationen mit Jalebis (eine sirupartige Süßigkeit) und Mohanthal, ein traditionelles süßes Gericht mit in Ghee (geklärter Butter) geröstetem Linsenmehl. Während einige dieser Gerichte unter ständigem Rühren angebraten werden, werden andere gekocht. Die Kombination verschiedener Gewürze und Aromen macht Gujarati-Gerichte wirklich zu einer leckeren Köstlichkeit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Gujarati Thalis basieren hauptsächlich auf Joghurt und Linsenmehl. Gujarati Thalis sind leichte Gerichte, damit man sehr lange im Sitzen und Stehen arbeiten kann. Die süßen Gerichte im Rahmen eines Guajrati Thalis sollen Appetit machen, während die herzhaften Bestandteile bei der Verdauung helfen sollen. Das Beste an einem traditionellen Gujarati-Thali sind die beliebten Dhoklas, ein gedämpfter, kuchenartiger Snack, der gleichzeitig leicht, aber dennoch sättigend ist. Touristen, die Silvassa besuchen, sollten auf jeden Fall ein traditionelles Gujarati-Thali probieren.

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