샤 팔리는 티베트 군만두의 한 종류이며 고기가 들어있습니다. (보통 북동부에서는 소고기 또는 돼지 고기를 사용합니다.) 이 요리는 커리와 함께 제공되거나 처트니 또는 야채와 함께 제공됩니다.

샤팔리의 인기있는 반찬은 삼파(볶은 보리)이며 치즈나 버터와 함께 제공됩니다. 또한 기본적인 루탕 국물과 함께 드실 수 있으며, 건강하고 맛있고 포만감있는 식사입니다. 조리법은 아주 간단합니다. - 다진 생각, 마늘, 박 초이, 녹색 양파와 다른 야재들이 주요 단백질과 간장과 함께 혼합됩니다. 반죽에 이 혼합물을 채운 후 살짝 튀깁니다.

이 간식은 다르질링에서 아주 인기있는 음식이며 크고 작은 식당들이 도시의 전역에서 다양한 변형된 요리를 제공합니다. 또한 축제 및 기타 행사 기간동안에도 요리합니다.