印度农家干酪(庆拉)与粗粒小麦粉(苏稽)面团混合在一起,在清淡的糖浆中烹制而成,这道甜食风靡全国。传说咯索格拉的起源可以追溯到奥里萨邦的普里,在那里这种700年历史的甜点是祭祀仪式的一部分。据说,贾加纳特勋爵把它献给了他的配偶,女神拉克希米,以安抚没有带她参加拉特雅特拉(战车游行)。