Одна из старейших винокурен по производству шотландского виски в Азии была основана британцами в конце 1820-х годов. Дистилляционное и пивоваренное оборудование было доставлено в Индию из Англии и Шотландии на корабле в начале 19 века. Затем его погрузили на запряженные волами повозки и привезли сюда через Шимлу. Интересно, что медные перегонные кубы того периода (перегонные аппараты, которые используются для дистилляции спиртных напитков, таких как коньяк и виски) до сих пор используются на этой винокурне. Известно, что здесь было выпущено первое пиво в Азии, Lion. Ранее винокурня была особенно востребована, поскольку британская армия дислоцировалась в Касаули. Первым продуктом, выпущенным на винокурне, стал индийский светлый эль и солодовый виски. С течением времени все больше и больше людей стали селиться в Касаули, что привело истощению источника родниковой воды. Поэтому винокурню было решено перенести в Солан, где она существует и по сей день. Однако винокурня в Касаули все еще работает, и именно поэтому считается старейшей действующей винокурней в мире. Винокурня Касаули выпустила односолодовый виски марки Solan No. 1 в качестве своего основного бренда виски, который более века сохранял свой статус лучшего виски страны. В настоящее время компания известна ромом Old Monk, виски Colonel’s Special, Diplomat Deluxe, Summer Hall и Black Knight. Винокурня открыта для посещения с 7 утра и до 7 вечера. Не пропустите старинный паровой двигатель у входа.