이 달콤하고 톡 쏘는 처트니는 양고기 카레와 밥과 함께 맛있다. 간단한 식사과 차트에 이슬비가 내리고 샌드위치 스프레드로도 사용된다.

요거트와 가지로 준비한 오디산 요리다. 그것은 양파와 마늘이 없는 상서로운 경우에 요리된다.

키라 사가라는 글자 그대로 '우유의 바다'로 번역된다. 그것은 정말 맛있는 달콤한 음식이다.

카니카는 인기 있는 쌀 요리인 풀라오의 달콤한 버전이다. 향긋한 쌀, 터메릭, 정향, 계피, 카다멈, 설탕으로 만들어졌으며 캐슈와 건포도가 곁들여져 있다. 달마(렌틸과 야채 카레)나 카자 카타(토마토와 다테 슈트니)와 잘 어울린다.

베사라의 주성분은 겨자다. 감자, 호박, 브린잘, 생 바나나, 무와 같은 채소들은 매운 겨자 반죽으로 요리되어 자간나트 사원에서 음식제물이나 프라사드 역할을 한다.

푸리의 특별한 음식이며 많은 축제에서 만들어진다. '무리 간토' 라고도 알려져 있으며, 이것은 감자, 브린잘, 호박, 차나달 그리고 많은 향신료와 같은 어류와 채소들로 구성되어 있다. 쌀이나 로티(인디언 플랫브레드)와 함께 나오는 것이 가장 좋다.

이 달콤한 요리는 누구나 더 많은 것을 갈망하게 할 수 있다. 마이다(밀가루), 세몰리나, 우유로 만든다. 이 디저트는 매우 촉촉하고 입안에서 녹는 피넬 씨앗과 통고추를 첨가한다.

혼합 야채 요리로서 튀김(바자 산툴라)이나 삶아(시자 산툴라) 먹을 수 있다. 이것은 인기 있는 음식이고 기름은 거의 없는 계절 야채들로 만들어진다.

톡 쏘고 매콤한 처트니로 풍미가 가득한 반찬 구실을 한다. 망고와 겨자가 어우러져 달콤하고 신맛이 난다.

차투 라이는 오디사의 매우 유명한 야채 요리로서 영양가가 매우 높다. 그것의 맛은 버섯, 토마토, 그리고 톡 쏘는 머스타드 페이스트에 요리된 투르메릭에 의해 향상된다. 그것은 보통 특별한 날에 요리된다.

주로 여름에 먹는 발효밥으로 알루바르타(마늘감자 사브지)와 바디츄라(양파, 녹색 고추, 마늘을 섞은 햇볕에 말린 렌즈콩)가 곁들여진다..

피타에는 다른 종류가 있다. 어떤 것들은 도사와 비슷하며, 처트니와 함께 나오는 쌀전이라고 가장 잘 묘사될 수 있다. 버터 기름 또는 정제된 버터와 밥을 섞어 튀긴 것도 있고, 달콤한 속을 채워 찐 것도 있다.

마하프라사드는 푸리에 있는 자간나트 사원에서 대접하는 성스러운 음식이다. 단맛부터 맛까지 56가지 요리의 접시로 구성돼 있다. 잔치는 먼저 자간나트 경에게 대접한 다음 신자들에게 나누어진다.

케차디는 키치디의 오디아 버전이다. 이것을 준비하기 위해 렌즈콩과 쌀을 충분히 버터 기름와 함께 천천히 익혀 뜨겁게 대접한다.

칭구디 코사는 양파와 칠리를 곁들인 바삭바삭한 새우를 건조하게 준비한다. 그것은 쌀이나 빵과 함께 먹을 수 있다.

카주리 카타(Khajuri khatta)는 토마토와 대추로 준비된 탱탱한 처트니다. 조미료로서 효과가 좋다. .

카자는 튀김이 깊은 단맛이며, 밀가루를 여러 장 겹쳐 만든 것이다. 이것은 그 다음에 튀겨지고, 그 결과로 나온 프리터는 설탕 시럽에 덩크슛된다.

카니카는 인기 있는 쌀 요리인 풀라오의 달콤한 버전이다. 향긋한 쌀, 터메릭, 정향, 계피, 카다멈, 설탕으로 만들어졌으며 캐슈와 건포도가 곁들여져 있다. 달마(렌틸과 야채 카레)나 카자 카타(토마토와 다테 슈트니)와 잘 어울린다.

달마는 렌즈콩과 채소로 만든 맛있고 향기로운 음식으로 오디샤 사람들이 먹는다. 그것은 보통 찐쌀과 함께 나온다.

체나 포다는 인기 있는 디저트로 설탕과 견과류를 섞은 반죽한 코티지 치즈를 넣고 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

체나질리는 코티지 치즈의 만두를 깊이 볶은 다음 설탕 시럽에 담가 만든 인기 사막이다.

알루 포탈라 라사는 감자나 박과 같이 삶은 야채로 만든 가벼운 카레다. 그것은 펜넬, 쿠민, 겨자, 칼론지, 페누그레크 씨앗을 혼합한 판차 포란으로 양념한다.