구어체로 알려진
바다 파브(Vada pav)는 인도 버거의 일종으로, 그램 밀가루 반죽에 감자를 넣고 튀긴 후 빵이나 빵 조각에 얹어 낸다. 그것은
현지인들과 관광객들 모두에게 즐거우며 뭄바이카스에게는 소울 푸드로 여겨진다. 1966년 다다르 기차역 맞은편에 있는 이 간식을 파는 작은
노점을 연 아쇼크 바이디야에 의해 발명된 것으로 추정된다. 종종 빠르고 값싼 간식을 찾는 수천 명의 노동자들이 그의 노점으로 몰려들곤
했다. 곧, Vada pav는 노동자들뿐만 아니라 도시의 대부분의 사람들에게 인기를 얻었다. 오늘날, 뭄바이의 모든 길모퉁이에는 바다
파브를 파는 상인이 있다.

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