Bhutte ki Kees

この街の鉄板、何度でも食べたくなるストリートフードのブーッテ・キ・キースはゆでですり潰されたコーンをベサン粉と混ぜ合わせギー(精製されたバター)で揚げた逸品。

Bhutte ki Kees

Namkeen

昔から親しまれるしょっぱい食べ物でカリカリした食感と豊かな風味が楽しめる。いろいろな種類があるのでお好みで選ぶことができる。

Namkeen

カッタ・サモサ

インドール特有の美食、カッタ・サモサなしではインドール旅行は終われない。この国全体で人気のポテトフィリングと振舞われる揚げ菓子に着想を得た逸品だ。こちらのカッタ・サモサのほうが酸味が強い。甘辛いチャツネ仕立てで振舞われる。

カッタ・サモサ

ポハ・シャレビ

ポハ・ジャレビはインドールでも人気の朝食メニューで、パフトライス(ポハ)と甘いシロップ(ジャレビ)という変わった組み合わせだ。カリカリとした食感を楽しむため、ファルサンやナムキーン・セブがポハに振りかけられる。

ポハ・シャレビ

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