トゥクパ

野菜や鶏肉を使って作る、スープ麺料理。トゥクパは健康的な料理で、パンと一緒に食すと良いです。

トゥクパ

モモ

温野菜または蒸した肉と和えて作るモモは、揚げるか蒸すかのいずれかの方法で作られます。この南アジア料理には、伝統的にスパイシーなガーリックソースをかけます。

モモ

ミーサ

もち米にレーズンやアーモンド、カシューナッツを和えて作る郷土料理のデザートであるミーサには、濃厚な味に仕上げるため、デジギー(澄ましバター)とドライフルーツをたっぷりと使用します。風邪の予防をする料理として好まれています。

ミーサ

金色のベイビーコーンの揚げ物

これは、しばしば軽食として食されるさっぱりした美味しい料理です。ここで豊富に採れるベイビーコーンを揚げて、塩を振り、香辛料で味付けして作ります。。

金色のベイビーコーンの揚げ物

マドラス

この料理には、漬けたヒヨコマメまたはインゲンマメが主材料として使用されます。澄ましバターとヨーグルトの中に入れて中低温で料理します。 

マドラス