सिलवासा में इसे ज़रूर ही आज़माना चाहिए। उबादियू एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे एक मिट्टी के बर्तन में विशेष जड़ी बूटियों के साथ बीन्स और सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। यह पकवान ज्यादातर सर्दियों के मौसम में खाया जाता है। उबादियू को तैयार करने के लिए प्याज, आलू, बैंगनी रतालू, तुवर फली, तूर दाल और लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है। इस व्यंजन को अजवाइन बीज से सजाया जाता है, सब्जियों में मिट्टी के बर्तन की खुशबू इसे पूर्णतः स्वादिष्ट बनाती है।

आदिवासी लोगों के बीच लोकप्रिय, तामी एक स्थानीय मदिरा है।

दूधपाक एक प्रकार का चावल का हलवा है जो चावल, दूध, मेवे और केसर से बनाया जाता है। आम तौर पर, इसे पूरी और चिरौंजी, बादाम और पिस्ता के साथ खाया जाता है। अगर आप मीठे खाने के शौकीन हैं, तो इसको ज़रूर आज़माएं।