नालंदा के लोग अपनी सादगी के लिए जाने जाते हैं, जो उनके भोजन की आदतों में भी परिलक्षित होता है। चूंकि नालंदा की संस्कृति बौद्ध धर्म से काफी हद तक प्रभावित है, इसलिए इनके व्यंजन ज्यादातर शाकाहारी हैं। लिट्टी चोखा नालंदा क्षेत्र की एक विशेषता है और इसे अखिल भारतीय लोकप्रियता हासिल है। जबकि लिट्टी एक गेंद के आकार का भरवां व्यंजन है, चोखा धूमित बैंगन या टमाटर से बना व्यंजन है। दलपुड़ी, नमकीन गेहूं के आटे और उबली हुई चने की दाल का उपयोग करके बनाई गई एक प्रकार की तली हुई पुड़ी है। नालंदा का यह एक और प्रसिद्ध भोजन है, जिसका स्वाद आपको अवश्य ही लेना चाहिए। कुछ प्रसिद्ध स्नैक्स में दही चूड़ा (पके हुए केले, दही और चीनी के साथ मिश्रित चावल) और झाल मूढ़ी शामिल हैं। झाल मूढ़ी में भुंजा (फूले हुए चावल) को, प्याज और हरी मिर्च के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

अन्य आकर्षण