Plats de l’Inde méridionale

Les plats du sud de l’Inde peuvent être végétariens ou non en fonction de la région que vous visitez. Leur préparation implique généralement beaucoup de noix de coco et d’épices. Le riz, le poivre et les lentilles sont prépondérants, ainsi que les fruits de mer. La manière la plus simple de goûter à tous ces plats consiste à choisir un thali de l’Inde méridionale.