El ghewar es uno de los postres más exquisitos de la ciudad. Se trata de un pequeño pastel dulce y redondo hecho con harina y bañado en jarabe de azúcar. La generosa cantidad de ghee (mantequilla clarificada) utilizada en su preparación es lo que lo hace tan delicioso. Cremoso, hojaldrado pero rico, el ghewar se suele preparar como una golosina en las festividades, especialmente en el festival del Raksha Bandhan. La variante malai (con crema) del ghewar no se puede dejar de probar en Udaipur; varias tiendas son consideradas expertas ya que han estado elaborando este manjar durante generaciones.