thukpa

Esta sopa de fideos con vegetales o pollo es una comida completa que puede ser acompañada con pan.

thukpa

momos

Preparado con vegetales o carne, los momos son tanto fritos como cocinados al vapor. Este plato de Asia del Sur es convencionalmente acompañado por una salsa de ajo picante.

momos

mittha

Preparado con arroz dulce mezclado con pasas, almendras y anacardos, al postre local mittha se le agregan cucharadas de desi ghee (mantequilla aclarada) y frutos secos que lo hacen más rico. Es una forma sabrosa de mantener el frío alejado.

mittha

maíz dorado frito

Este es un ligero y sabroso plato consumido con frecuencia como snack. Se prepara friendo maíz bebé que crece en abundancia aquí, y después salándolo y especiándolo.

maíz dorado frito

madra

Chanas remojadas (garbanzos) o fríjoles negros son usados como ingrediente de base para este plato. Son cocinados en mantequilla aclarada y yogurt, a fuego medio.  

madra